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2019年酒店產品知識競賽

瀏覽次數: 日期:2019年5月6日 14:54

       為了推動酒店各項培訓工作,全面提升員工隊伍的基本素質、專業技能和服務水平。酒店特于2019年5月5日下午在廈門廳舉辦“2019年酒店產品知識競賽”。

       這場別開生面的產品知識競賽共有5個代表隊參加,分別為:前廳&銷售代表隊、客房代表隊、中餐/中廚代表隊、西餐/日餐代表隊、后勤代表隊,每個代表隊3名隊員參加競賽。
       評委分別是各部門的負責人。14:15各隊的參賽選手及各部門的觀賽人員們就開始陸陸續續進場了。14:30兩位主持人宣布產品知識競賽正式開始。酒店產品知識競賽題型共有4種,分別是個人必答題、小組必答題、搶答題和風險題。

       首先進入比賽第一環節,個人必答題,個人必答題分3輪,每輪4題,共12題,第一輪由每隊的1號選手作答,第二輪由每隊的2號選手作答,第三輪由每隊的3號選手作答每題10分,答對加10分,答錯不扣分,答題時間為2分鐘。
       個人必答題為個人賽,僅限自己作答,這一環節,前廳&銷售代表隊總共答錯1題,答對11題。客房代表對12題全部答對,中餐/中廚代表隊共答錯2題,答對10題。西餐/日餐代表隊12題全部答對,后勤代表隊共答錯2題,答對10題。
       到了第二環節小組必答題,小組必答題共1輪,10題,題目為公共知識、安全消防每題10分,答對加10分,答錯及答不完整不扣分。小組成員皆可解答或補充,答題時間為2分鐘。團隊的力量就是大,小組必答題各代表隊成員之間有商有量,配合的非常好,因此小組必答題前廳&銷售代表隊、客房代表隊、中餐/中廚代表隊、西餐/日餐代表隊十題全部答對,后勤代表隊比較遺憾,一題失誤。
       馬上到了比賽最激動人心的環節,搶答題。搶答題共10題,答對加10分,答錯扣10分。每隊的1號選手為搶答員,只有其有搶答的權限。搶答方式為站立,搶答成功后此隊隊員皆可答題。
       當主持人念完題目,一聲開始,每個代表隊1號選手起立的速度令人咂舌。客房代表隊的同事在這個環節可謂是無人能敵。十道題目搶到了4道,并且全數答對,西餐/日餐代表隊緊隨其后,搶到了3道題目,全數答對。中餐/中廚代表隊搶到了2道題目,前廳&銷售代表隊搶到了1道,后勤代表隊的速度不夠快,皆與題目失之交臂。
       最后一個比賽環節,風險題。每個代表隊隨機抽取一道題目,題型為酒店專業服務知識。各隊可根據自身積分情況選擇作答或棄題,此題由評委評判,過半數評委給分則通過。五個代表隊均選擇作答,除前廳&銷售代表隊遺憾回答不完整意外,其它隊伍皆回答正確,為小組積累了20分。
       本次比賽也落下了帷幕,最后是由我們的客房部拔得頭籌,贏得我們產品知識競賽的冠軍。由市場營銷部許總監給予客房部頒發榮譽證書及獎金獎勵。另外4個代表隊雖敗猶榮,酒店也為其它參賽選手準備了精美的紀念品。知識與技能的融合,速度和智慧的比拼。

       在歡聲笑語中,我們不光學習了知識,也增加了團隊成員之間的感情。希望本次活動能夠提醒及激勵酒店員工,不斷去學習鞏固我們的產品知識,提高工作技能從而在以后給客人帶來更好的服務和體驗。
 

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